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Les vacances sont des noix pour les barmans. Voici 5 façons de rester en bonne santé pendant la saison chargée.

Les vacances sont des noix pour les barmans. Voici 5 façons de rester en bonne santé pendant la saison chargée.

Des quarts de travail plus longs, des horaires de travail et sociaux plus chargés, ainsi que les indulgences saisonnières habituelles, rendent presque impossible de donner la priorité à votre santé et à votre bien-être pendant les vacances. «C’est une période de l’année éprouvante pour ceux d’entre nous dans l’hospitalité», déclare Kirsten Amann, instructeur de yoga certifié et ambassadrice de la marque du whisky irlandais Egan’s. «Vous travaillez davantage sans nécessairement prendre du temps pour vous-même et dépenser plus d’énergie pour répondre aux attentes des clients.»

Amman et d'autres professionnels de l'industrie ont partagé leurs conseils pour intégrer les soins personnels, des entraînements de qualité et une alimentation propre dans leurs routines de fin d'année frénétiques.

1. Pratiquez la pleine conscience

"Vous êtes beaucoup plus susceptible de prendre ce troisième ou quatrième verre ou de consommer des aliments gras si vous êtes sorti et stressé", dit Amman.

Aldo Sohm, un cycliste passionné et directeur des vins de Le Bernardin à New York, est d’accord. «Lorsque vous accordez plus d'attention à ce que vous mangez et à quel moment, vous mangez et buvez différemment et vous êtes beaucoup plus attentif à ce que vous consommez», dit-il.

Amman recommande d'appliquer la même attention à vos entraînements. «Peut-être qu'au lieu d'aller à la salle de gym pour faire du cardio intense, si vous vous sentez fatigué, allez au yin yoga ou faites des étirements doux», dit-il. "Vous êtes toujours en mouvement, mais vous préservez une énergie précieuse pour votre travail."

2. Bougez simplement

Pour J.P. Smith, ancien artiste du Cirque du Soleil et gérant du bar au Mourad de San Francisco, il s’agit de faire les petites choses tous les jours. «Levez-vous et faites des étirements ou du yoga», dit-il. «Sortez et faites de la randonnée, du vélo ou du ski. Cela peut être autant une libération mentale que physique.

Jared Adkins, le fondateur et maître distillateur de Bluebird Distilling à Phoenixville, en Pennsylvanie, ne laisse pas le froid gêner ses entraînements. Il surfe tout l'hiver ou dévale les pentes pour faire du snowboard. «J’adore prendre l’air frais et c’est formidable pour lutter contre les excès de la saison», dit-il.

Si s'entraîner à l'intérieur est plus votre style, Devin Kennedy, qui a couru sur piste au lycée et est le barman en chef de Cote à New York, recommande de trouver des objectifs simples, comme tremper un ballon de basket, courir un mile ou faire 50 pompes d'affilée. pour vous garder motivé pendant les mois de vacances les plus froids et les plus occupés.

3. Respectez votre routine

«Écrivez votre entraînement et engagez-vous à y arriver, sinon il est facile de le laisser glisser à cette période de l’année», déclare Derek Mercer, joueur de football récréatif et gérant de bar chez Blackbird de Chicago.

«Si je ne m'entraîne pas le matin, ça ne se fait pas», déclare Jordan Zimmerman, un représentant de la marque à New York pour Edrington et un coureur passionné et passionné de CrossFit.

De même, l'ancien nageur de compétition et directeur du bar du Rich Table de San Francisco, Tommy Quimby, déclare: «Même si ce n'est que 30 à 40 minutes par jour, levez-vous et faites quelque chose, et intégrez-le à votre routine. Je sais que ma qualité de vie diminue si je saute mes séances d’entraînement. »

Sohm dit que son personnel et sa petite amie savent que ses promenades à vélo le dimanche matin sont «non négociables» et que ses entraînements réguliers le maintiennent calme et concentré pendant une saison autrement folle.

4. Soyez prêt

Les Boy Scouts n’avaient pas tort. Manger régulièrement, avoir des collations saines à portée de main et bien s'hydrater sont essentiels pour minimiser les excès de vacances. Pour Scot Sanborn, ancien athlète universitaire et propriétaire et fondateur de Sutler’s Spirit Co. en Caroline du Nord, cela signifie emballer des collations saines comme des bananes, des noix, des pommes et des barres protéinées à grignoter pendant de longues journées dans la voiture pour faire des appels de vente.

Zimmerman admet qu'elle achète des barres Quest «à la caisse» et qu'elle voyage toujours avec celles-ci ainsi que des fruits, des noix, des carottes et d'autres collations portables. «Ayez de la nourriture dans l’estomac avant votre événement ou votre quart de travail, même si vous n’avez pas faim», dit-elle.

Mercer recommande «des choses que vous pouvez mettre dans votre bouche rapidement pour ne pas être totalement affamé à la fin du quart de travail ou avant d'aller à une fête» à portée de main pour lui et son personnel. Et ne négligez pas votre eau. «Souvent, lorsque vous pensez avoir faim, vous avez vraiment soif», dit-il.

5. Trouvez un équilibre

«Dans notre industrie, nous avons tendance à devenir excessifs rapidement. Nous mangeons beaucoup, nous buvons beaucoup. Vous devez donner à votre corps une pause et transpirer de temps en temps, sinon vous allez finir par perdre 300 livres ou être malade tout le temps », dit Sohm. «Si je n'entraîne pas mon entraînement, je ne me sens ni vif ni net. Quand je le fais, je suis meilleur dans mon travail - plus calme, plus précis. "

«Être propriétaire d'une petite entreprise, tout est une question d'équilibre dans la vie», dit Sanborn. «Si je n'avais pas cette libération de stress des exercices quotidiens, je ne suis pas sûr de pouvoir y faire face. Je crois vraiment à la modération dans tout. »

Kennedy est d'accord. «J'essaie de prendre soin de moi et d'être en bonne santé, mais j'aime aussi manger et boire pendant les vacances», dit-il. «Je vais récupérer ma farce, ma dinde et mon jambon, puis je me réveillerai le lendemain et je me remettrai sur la bonne voie.»

Voir la vidéo: Santé - Mangez des noix! (Novembre 2020).