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Voici comment boire du rhum à Tahiti

Voici comment boire du rhum à Tahiti

Tahiti revendique l'une des plus anciennes traditions de distillation du rhum au monde, remontant à 300 après JC Aujourd'hui sur les îles, où la culture Tiki prospère et chaque coucher de soleil semble être une excuse pour lever un verre, le rhum reste l'esprit de choix, avec une poignée de distilleries locales, ainsi que d'innombrables bars proposant une large gamme de bouteilles et d'expressions. Voici où et comment boire du rhum au paradis.

Aller à la source

Le Domaine Pari Pari est une usine de rhum agricole qui produit également des produits à base de vanille, en plus de l'huile de coco vierge pressée à froid et plus encore. S'appuyant sur son expérience dans l'industrie du vin et la notion de terroir, le fondateur Laurent Masseron a passé près d'une décennie à étudier les espèces de canne à sucre héritées, dans le but de découvrir des plantes qui donneraient le rhum de la plus haute qualité. Il y a deux ans, Masseron sortait son premier lot, et aujourd'hui il vend six expressions de rhum agricole - certaines infusées à la vanille et d'autres reposées en fûts de Madère - autour de Tahiti et via son site Internet.

Sur l’île de Moorea se trouve le géant de Manutea, l’une des plus anciennes distilleries de Tahiti qui sert également de vignoble et d’espace de production de jus de fruits. Lorsque Manutea a fait ses débuts au début des années 1980, son activité principale était axée sur le jus d'ananas. Mais aujourd'hui, l'entreprise est surtout connue pour sa marque de jus de fruits Rotui omniprésente. Dans certains des meilleurs bars de l’île, vous trouverez à la fois le vin d’ananas de la société (qui est exactement ce que cela signifie - du vin à base d’ananas fermentés au lieu de raisins) et du rhum à l’ananas, distillé à partir d’ananas fermenté.

Frappez les bars de l'hôtel

Sur les 118 îles de la Polynésie française, moins de la moitié sont habitées par des humains et encore moins sont vêtues d’hôtels adaptés aux étrangers. Grâce à son vaste et magnifique lagon aigue-marine, Bora Bora est devenue la destination la plus touristique des îles. Et bien qu'il ne soit pas équipé de sa propre distillerie, il offre néanmoins le plus grand choix de bars imbibés de rhum de l'île.

En général, les bars les plus haut de gamme de Bora Bora, généralement approvisionnés en un mélange de rhums locaux et importés d’endroits comme Cuba et les Caraïbes, sont situés dans des hôtels. Bien que dans et autour de Vaitape, le tronçon du centre-ville de Bora Bora, on trouve davantage de lieux de rencontre locaux, dont beaucoup offrent une vue idyllique sur le lagon.

En termes d'hôtels, la nouvelle propriété la plus étonnante de Bora Bora est Conrad Bora Bora Nui, qui a remplacé un Hilton en avril dernier. Et tandis que Conrad propose une poignée d'options pour manger et boire, l'espace le plus pittoresque pour se détendre un apéritif ou un digestif est à Upa Upa Lounge, un lieu polynésien contemporain intérieur / extérieur avec un sol partiellement vitré qui accueille la vaste sélection de rhums, comptant environ 14 bouteilles, plus trois infusions maison utilisant des ingrédients comme la vanille locale de Taha'a. Essayez ce rhum dans le Paoti, un cocktail de rhum infusé à la vanille, de vin blanc, de cannelle, d'orgeat et de jus de mangue et de fruits de la passion locaux.

Pour une bonne boisson tropicale, le bar Aparima du St. Regis Bora Bora propose une liste de boissons Tiki bien construites. La spécialité ici est le Hina, un mélange d'eau de coco fraîche, de sirop de coco et de glace à la noix de coco, mélangé avec du rhum et servi dans une coque de noix de coco.

Boire comme un local

Pour ceux qui souhaitent sortir du confort moderne des nombreuses propriétés cinq étoiles de Bora Bora, dirigez-vous vers la ville de Vaitape. Situé sous plusieurs palapas autonomes sur une terrasse au bord du lagon, visitez le Bora Bora Yacht Club, un endroit pour amarrer votre bateau, passer la nuit ou simplement commander l'une des meilleures Piña Coladas de l'île, préparée avec du lait de coco fraîchement pressé.

Non loin de là se trouve MaiKai, qui fait partie du MaiKai Bora Bora Marina & Yacht Club, où la pêche locale, comme un hamburger mahi ou un poisson cru (poisson local cru, noix de coco, citron vert), est associée à un punch maison frais parfumé au rhum à la vanille et cannelle.

Le centre d’affaires de la Polynésie française, et ce qui ressemble le plus à une ville, se trouve sur l’île de Tahiti. Situé au sein de Marina Taina, à environ 10 minutes en voiture de l'aéroport international de Fa'a'ā, se trouve le Pink Coconut, un restaurant contemporain intérieur / extérieur et un lieu de cocktail populaire au coucher du soleil qui sert un Mojito sérieux et sérieusement alcoolisé, construit avec un mélange de rhum Mana'o Tahiti local plus Havana Club. En plus d'une poignée d'options riches en rhum, comme le Ti ’Punch et le Daiquiri, on trouvera également une multitude d'autres classiques.

Pendant la journée, c'est une affaire plus décontractée, avec un menu quelque peu continental à côté de spécialités de fruits de mer locales, à déguster avec une vue imprenable sur les super-yachts amarrés à quelques pas. La nuit, venez avant que le soleil ne plonge pour un ciel rose tueur et une ambiance plus lounge, avec de la musique live le week-end.

Voir la vidéo: Manutea Tahiti VO - Rhum Dégustation N69 (Novembre 2020).